米多琳*生活風景*

在說到野蓮餐廳的午餐之前，先講一下河內的交通，因為真是讓人大開眼界。

原以為臺灣的交通已經夠"熱鬧"了，沒想到在河內什麼紅綠燈、斑馬線都是"裝飾"用的，要過馬路得有一身不怕死，不然你來撞的豪氣，還要有視滿街的喇叭聲為無物的豁達(河內人超愛按喇叭的)，否則還真的很不習慣。這兩天在導遊的"帶領"下，我們這些臺灣來的"小白兔"才得以"不誤闖這生死叢林"。這樣的場景是很常見的：一個年輕打扮算入時的女生(特別要說明並不是個歐巴桑喔!)突然從對街大搖大擺的穿越大馬路走過來，穿梭在車陣時，只見所有逼近她的車輛邊剎車邊大鳴大放的按喇叭，偶而還穿插驚險的摩托車擦身記，但她卻像個無事人，柳腰款擺、玉手一擋，彷彿這整個交通大亂的現場只是她的舞台秀，而台下的觀眾(在對街的我們)只能為她的 "勇猛表演"，發出驚歎 (驚叫)。

所以當我們在野蓮餐廳所在的小街道上下車時，自然又要忍受後面一長串汽車的不耐喇叭聲，因為遊覽車佔了唯一的車道，此時不展現喇叭聲更待何時?

還好進入野蓮餐廳後，頓時所有的喧鬧吵雜全阻隔在門外，取而代之的是這幢建築物帶給我們的沈靜之美。

導遊說這個建築原本是法國大使的住所，後來才改為餐廳的。這棟房屋雖然佔地不大，可是算是在河內的精華區，整個建築的外觀與室內設計，包括樓中的迴旋梯，都是照著當時這位法國大使的要求。改成餐廳後，因為前美國總統柯林頓造訪越南時曾安排他到這裡用餐，所以也提昇了餐廳的知名度。

拾級而上，來到餐廳的入口。

這餐廳的入口兼大廳就是以前大使居住時的客廳。住家改裝成的餐廳面積並不大，難怪導遊說這家餐廳向來不接團體客。

改裝後的餐廳，在法式建築裡揉合了些東方味，頗有"印度支那"的味道。

當時柯林頓會是在這個包廂中用餐嗎？因為團體的關係，餐廳安排我們一個大房間，跟其他個別的客人分開，較方便服務生來服務。

因為是野蓮餐廳，整個房間的牆壁上用紫色畫滿了蓮花，宮廷風的深色窗簾布幔，襯著這些神秘而驕傲的蓮花。

餐巾摺得很漂亮，還有繫上蝴蠂結的菜單給客人參考。今天的午餐是中式與越式的混合菜，四人一套。

第一道上的是蟹肉玉米湯，濃稠美味，讓人胃口大開。

越式生菜沙拉，除了用醋及魚露調味外，還用了芝麻，特別地香。

超好吃的越式炸春捲。我發現這幾餐的炸春捲都非常的好吃，皮薄內饀豐富，雖外皮炸得極為酥脆但裡面的蔬菜卻還吃得到青脆，實在是很厲害，多吃兩個也不膩。原本平淡的蔬菜米線春捲炸過後再沾上微酸小辣的魚露，真是好吃到上天堂。不知臺灣的越南餐廳這道菜做得如何，我在越南就想，回到臺灣有空一定要去越南餐廳試一下炸春捲與牛肉河粉，回味這令人難忘的好味道。

脆皮烤雞。這道菜也是好吃到令人嚇一跳，呵呵，因為端上桌時看似平凡，沒想到一試就停不了，肉嫩皮香，實在是忍不住一口接一口呢。在這道脆皮烤雞之前都算是越南菜。

以為服務生怎麼端上粽子了，原來是將調好味道的魚肉包在粽葉裡再下鍋油炸，把粽葉香滲進魚肉裡，上桌時再打開粽葉，魚肉沾上沾料，吃起來也別有風味。不過只能趁熱時吃一塊，因為油炸的關係加上魚肉本身的油脂，所以有些過油。這道算是台越混血料理吧？

接下來台式料理出現了。炒花菜，沒有什麼特殊，比較一般，覺得老媽炒得較好吃呢。

茄香豆腐。這道還不錯，豆腐的軟嫩與茄子的搭配剛剛好，非常下飯。

甜椒炒牛肉腰果。這道也是普通，在臺灣的館子做得比較好吃。

菜色豐富，但四人一套份量實在蠻多的，大家都剩好多。

野蓮餐廳的氣氛很不錯，裝潢高雅，菜色也還算可以；不過越南餐廳做的中菜或台菜還是沒有臺灣好吃，水準尚差一大截，還是做道地的越南料理比較能抓住客人的胃；但能夠體驗一下什麼是河內高檔的餐廳也是非常值得的啦。