米多琳*生活風景*

上週五到華漾飯店台北中崙店參加年終聚餐，這是第一次到華漾用餐，而且是吃桌菜，本沒多大期待，沒想到幾乎每一道料理都好吃，很是驚喜。

飯店位於台北熱鬧的市中心，離捷運站走路約10分鐘左右，在地下室也有寬廣的停車場，交通算是很方便。很適合辦家庭或團體聚餐。因應農曆春節即將到來，飯店也推出了除夕圍爐的美饌方案供消費者參考。

吉祥如意拼。這道前菜拼盤不知是否因為大家都餓了，幾乎被一掃而空，除了牛肉的味道較一般之外，叉燒及油雞做得極好，鹹香又不油膩，雖都是葷菜但令人胃口大開。

魚翅佛跳牆。這盅佛跳牆料多實在，雖然魚翅不多，不過味道很厚實濃郁，碰上冷天吃上一碗真是幸福，大家都忍不住添了第二碗呢。

XO醬爆雙脆。這道是海鮮與蔬菜的熱炒，蝦仁與花枝味道就比較一般，但甜椒與青豆很美味。

鮑魚扣北菇。我對鮑魚沒有很大的興趣，但這醬汁煨過的香菇與盤底的白菜倒是還蠻好吃的。由於每一道菜份量都蠻多的，吃到這裡，肚子居然已經八分飽了。

剁椒海上鮮。很鮮美的一道魚料理，即使不是很愛吃魚肉的我也忍不住邊吃邊點頭，實在是湯汁鮮、魚肉嫩啊，而且調味多了一點兒微辣，把鮮美的味道更提了出來。

美式烤肋排。真的要給作這道菜的廚師鼓鼓掌，這烤肋排做得太好了，別看這麼大盤，雖然大家已經被前面幾道菜餵飽了，還是忍不住一人拿一大支啃起來，肋排烤得很成功，外層稍微烤得酥香，有黑胡椒的香氣；但一口咬下去，肉其實相當軟嫩，調味極好，不會太鹹，讓人一口接一口。讓我很想問問可不可以預訂這道當作年菜呢，呵。

肝菌養生湯。這道湯品清香順口，而且還是用烏骨雞去燉煮的，雖然已飽到不行，還是喝了兩碗湯。

蒜茸蒸大蝦。這道蒸蝦料理比較平凡，一般的海產餐廳做得也都還不錯，不過這道多加了可以吸收湯汁的粿條，特別好吃，結果連粿條也被大家吃得精光呢。

烤鰻糯米飯。這道飯料理在很多飯店的酒筵或桌菜都可看到，有時是蟹油飯，有時會放櫻花蝦，做法差不多，吃起來也不會有特別好吃的感覺；但吃到這道烤鰻糯米飯時，真的很驚喜，烤鰻魚香軟就不多說了，連飯都好吃才值得稱讚。比起之前吃過的海鮮歸海鮮、飯歸飯的口感，這道烤鰻飯的飯有著烤鰻的湯汁鹹香，光吃飯就讓人停不下筷子，即使已經吃不下任何東西還是忍不住添了一碗，真是超水準的料理啊。

蟹籽燒賣皇。很大很實在的燒賣，吃了一個，口感、味道都不錯，也許下次可以來試試華漾的港式茶點。

甜點是蛋塔。聽同事說味道也不錯，但實在太飽，沒法再嚐鮮了。

以份量及口味來說，今天吃的這一餐讓人覺得很過癮，有好幾道令人驚豔的菜色，其餘的菜也都有一定的水準；唯一美中不足的是華漾為我們準備的桌面太小，以一桌10人來說，大家坐在一起時簡直是肩併肩，而且桌上水杯、酒杯也很容易因為桌面小而碰撞傾倒；另桌面中間的轉盤實在太重，大家都轉得好費力，實在很辛苦。

不過若以菜色來評分的話，今天的佛跳牆、美式烤肋排及烤鰻糯米飯這三道是我最讚賞的，真想預訂為農曆過年全家歡聚的年菜呢。

華漾中崙